Über viele Jahre war der Name Veldensteiner auf das Landbier begrenzt. Erst im Jahr 2000 wurden mit der Gebindeumstellung auf Bügel sukzessive neue Biere eingeführt und eine ganze Produktfamilie aufgebaut. Veldensteiner ist heute die Leitmarke der Brauerei und seit neuestem nicht mehr ausschließlich mit der Bügelflasche verbunden. Die neuesten Veldensteiner Kreationen, das Rotbier und das Vollbier Hell werden nun in der Euroflasche angeboten. Möglicherweise werden in der Zukunft auch bestehende Biere auf Euro umgestellt.