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Aktuelle Empfehlung aus der Veldensteiner Bierwerkstatt

„Red Rye“ – limitierte Sonderedition

Die mittlerweile 10. Bierspezialität aus unserer Veldensteiner Bierwerkstatt ist derzeit in ausgesuchten Gaststätten und Getränkemärkten zu haben. Es handelt sich dabei um ein außergewöhnliches Experiment: Das „Red Rye“!

Rotbiere und Roggenbiere waren bereits im Mittelalter in Deutschland weit verbreitet. Mit der Einführung des Reinheitsgebotes wurde die Herstellung von Roggenbier dann zunächst eingestellt, weil der Roggen für das Brotbacken wichtiger und die Gerste für das Brauen geeigneter erschien. Unser „Red Rye“ ist eine Kombination dieser beiden alten Biersorten, ein Roggenbier mit rötlich-braunen Farbreflexen. Traditionell mit einer Mischung aus Roggen- und weiteren fränkischen Spezialmalzen eingebraut und mit obergäriger Hefe vergoren.

Ein naturtrübes Bier mit fruchtigen und leicht brotartigen Aromen, welches nur als einmalige Sonderedition und nur solange der Vorrat reicht, angeboten wird.